食品及食品添加劑

  • 谷氨酸鈉

    谷氨酸鈉

    俗稱(chēng)“味精”,是目前國內外廣泛使用的增鮮調味品之一,成品為白色柱狀結晶體或結晶性粉末,是谷氨酸的一種...

  • 納他霉素

    納他霉素

    是一種無(wú)臭無(wú)味,低劑量且安全性高的食品防腐劑,成品為近白色或奶油黃色結晶粉末。在食品表面用它進(jìn)行處理...

  • 呈味核苷酸二鈉

    呈味核苷酸二鈉

    即I+G,由5′肌苷酸鈉(IMP)和5′鳥(niǎo)核酸鈉(GMP)組成,為白色至米黃色結晶或粉末,無(wú)臭味鮮,...

  • 普魯蘭多糖

    普魯蘭多糖

    是一種天然水溶性多糖,具有良好的成膜性,用于膠囊成型劑、增稠劑、粘合劑、食品包裝等,可被微生物降解利...

  • 海藻糖

    海藻糖

    被稱(chēng)為“生命之糖”,能夠在惡劣條件下形成保護膜,保護蛋白質(zhì)分子不會(huì )變性失活,在食品、醫藥及化妝品行業(yè)...

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