海藻糖

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基本信息


海藻糖是兩個(gè)葡萄糖分子以α,α-1,1鍵連接成的非還原性的雙糖,是一種安全可靠的天然糖類(lèi),具有優(yōu)異的保持細胞活力和生物大分子活性的特性,在科學(xué)界素有“生命之糖”的美譽(yù)。甜味度是砂糖的45%,甜味適中,可作為防止食品劣化、抑制營(yíng)養素變質(zhì),保持食品新鮮風(fēng)味、提升食品品質(zhì)的獨特食品配料,大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。還是保持細胞活性、保濕類(lèi)化妝品的重要成分,已取得美國公認安全產(chǎn)品認證(GRAS)。

CAS號:6138-23-4    分子式:C12H22O11?2H2O    分子量:378.33

質(zhì)量標準:JP USP-35 GBT23592-2009    包裝:20Kg/袋

存儲:封閉貯存避光、陰涼干燥處    保質(zhì)期:30個(gè)月    規格:MHF-01\MHF-02\MHU-01


生命之糖


海藻糖對多種生物具有非特異性保護作用。一些昆蟲(chóng)在高寒、高溫和干燥失水等條件下不凍結、不干死,就是它們體內的海藻糖創(chuàng )造的生命奇跡。海藻糖因此在科學(xué)界素有“生命之糖”的美譽(yù)??茖W(xué)家們發(fā)現,沙漠植物還魂草在干旱時(shí)幾近枯死,遇水生物活性物質(zhì)后卻又可以奇跡般復活,就是因為植物體內含有海藻糖。

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4. 矯味、矯香作用

在食品原材料中添加少量的海藻糖可以發(fā)揮調味去臭作用(添加量0.05%~5%); 抑制牛奶加熱時(shí)產(chǎn)生的腥臭味; 抑制烤魚(yú)時(shí)散發(fā)的腥味; 抑制陳米產(chǎn)生的米糠味;

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應用領(lǐng)域

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海藻糖不僅在食品行業(yè)有廣泛的應用,在化妝品中添加能有效地保護表皮細胞膜結構,活化細胞,保持皮膚原有營(yíng)養和水分,避免皮膚曬傷及黑色素沉淀,還具有將外來(lái)的熱量輻射出去的功能,有效抵抗皮膚老化現象;可溫和滋潤肌膚,使肌膚瑩亮、光澤、柔嫩、健康自然有彈性。海藻糖作為新一代的超級保濕因子將成為化妝品市場(chǎng)消費的一個(gè)熱點(diǎn)。

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